Юзу
— цитрус произрастающий в диком виде в верховьях реки Янцзы в Китае. С древности выращивается в Японии. Используется как подвой для культурных цитрусовых, а плоды используются в японской кулинарии, обладая уникальным ароматом цедры и кислым соком. Один из самых морозостойких вечнозелёных цитрусовых, приближается по этому показателю к ичангской папеде.
Раньше считался гибридом Ичангской папеды и мандарина (например Wutscher 1979, стр. 253). Согласно недавних исследований, является гибридом мандарина Клеопатра и какой-то вымерший папеды, от которой произошла и Ичангская папеда.
Синонимы
- Рус.: Юзу, Юдзу, Юнос
- Англ.: Yuzu, Yudzu, Yunos, Junos, Ziyang xiangcheng
- ユズ
- 柚子
- ゆず
- Латынь: Citrus junos Sieb. ex Tanaka
Описание
Распространение
Сорта и разновидности
- Tada Nishiki (多田錦) – юзу без косточек, и у него мало шипов, но плоды маленькие.
- Hong yuzu (本柚子 или 本ユズ) или Yuzu Kito – представляет собой линию, выбранную в деревне Кито, Нака-гун, префектура Токусима.
- Яманэ (Yamane, 山根) – отобран г-ном Яманэ из города Анан, префектура Токусима, и является раннеспелым сортом, имеющим слегка плоскую форму.
- Кари из Онихоку (鬼北の香里) – сорт почти без шипов. Отобран Сигэми Кагэура из Онихоку, префектура Эхимэ, в 1989 году. Зарегистрирован как сорт в Японии в 2013 году.
- Yooja
- Sibori
- Yamane
- Jaerae
- Wando, (Korea)
- Goheung, (Korea)
- Sadeung, (Korea)
- Pujiang Xiangcheng
- Ziyang Xiangcheng
Из-за того, что юзу в Европу и Америку часто попадал семенами, кроме зарегистрированных Японских сортов, появились отобранные любителями клоны юзу, такие как Yuzu Strada Montana, Yuzu №1, Yuzu №2, Yuzu №3, Yuzu №4 и др.
Гибриды
- Кабосу
- Судачи
- Тахизу
- Шиши юзу – гибрид Юзу с Помело.
- Hana yuzu 花ユズ
- Юко ユコウ／柚柑／柚香／ゆこう
- Другой Юко (или Ийо), ユコウ(伊予)
- Yuzukichi
Ссылки
- Citrus Rootstocks (1979)