Это старая версия документа!
Юзу
— цитрус произрастающий в диком виде в верховьях реки Янцзы в Китае. С древности выращивается в Японии. Раньше считался гибридом Ичангской папеды и мандаринаplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigМандарин
— это цитрусовое растение (и его плод), которое даёт плоды, характеризующиеся такими признаками: размер средний или мелкий, обычно меньше апельсина; легко очищаются от кожуры в отличии от всех других цитрусовых плодов (у некоторых мандаринов во время созревания кожура полностью отделяется от мякоти и между ними образуется пустое пространство); слабо развит слой альбедо; высота плода обычно меньше диаметра, или иногда равна ему (т.е. обычно плод сплющен с концов, или его форма иногда пр…. Согласно недавних исследований, является гибридом мандарина Клеопатра и какой-то вымерший папеды, от которой произошла и Ичангская папеда.
Синонимы
- Юдзу
- Юнос
- Yuzu
- Yudzu
- Yunos
- Junos
- ユズ
- 柚子
- ゆず
Описание
Распространение
Сорта и разновидности
- Tada Nishiki (多田錦) – юзу без косточек, и у него мало шипов, но плоды маленькие.
- Hong yuzu (本柚子 или 本ユズ) или Yuzu Kito – представляет собой линию, выбранную в деревне Кито, Нака-гун, префектура Токусима.
- Яманэ (Yamane, 山根) – отобран г-ном Яманэ из города Анан, префектура Токусима, и является раннеспелым сортом, имеющим слегка плоскую форму.
- Кари из Онихоку (鬼北の香里) – сорт почти без шипов. Отобран Сигэми Кагэура из Онихоку, префектура Эхимэ, в 1989 году. Зарегистрирован как сорт в Японии в 2013 году.
- Yooja
- Sibori
- Yamane
- Jaerae
Из-за того, что юзу в Европу и Америку часто попадал семенами, кроме зарегистрированных Японских сортов, появились отобранные любителями клоны юзу, такие как Yuzu Strada Montana, Yuzu №1, Yuzu №2, Yuzu №3, Yuzu №4 и др.
Гибриды
- Кабосу
- Судачи
- Тахизу
- Шиши юзуplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigШиши юзу
— цитрус японского происхождения, по одним данным гибрид Юзу с цитроном, по другим -- Юзу с помело. В советской литературе фигурирует под именами „ – гибрид Юзу с Помело. - Hana yuzu 花ユズ
- Юко ユコウ／柚柑／柚香／ゆこう
- Другой Юко (или Ийо), ユコウ(伊予)
- Yuzukichi