Плод рода цитрусовых. Состоит из нескольких сегментов (гнёзд, долек), заполненных мякотью, состоящей из так называемых соковых мешочков. Каждый сегмент может содержать несколько семян, располагающихся у центральной части плода, называемой осью. Сверху сегменты покрыты губчатой оболочкой альбедо и кожистой оболочкой флаведо (цедра). В флаведо располагаются масляные железы, содержащие большое количество эфирных масел.

У разных видов рода цитрусовых могут отличаться отдельные детали строения гесперидия: толщина альбедо, различный химический состав эфирных масел, лёгкость отслоения кожуры (албедо с флаведо) от сегментов с мякотью, прочность соковых мешочков, плотная или пустотелая ось, лёгкость разделения сегментов между собой, количество сегментов и другие.